蔥爆臘肉怎麼做|蔥爆臘肉的做法

“以前我們這兒沒有臘肉賣，也不知道臘肉呢。。。記得上中學時有一次去圖書城，中午吃的是臘肉炒飯，很美味的說，從那以後就迷上了臘肉，老公家鄉的臘肉太好吃了，住的遠也沒敢在網上買，怕不是那個味，饞了很久啊。前幾天老爸看見有賣的就買了塊，雖然不及那裡的不過也還不錯。以前看見說蔥爆臘肉好吃還不信呢，因為老公愛吃菜裡的蔥，我又愛吃臘肉，今天就試了試，味道確實很不錯，超下飯的一道快手小炒，喜歡臘肉的不要錯過呀。用最簡單的材料做最美味的菜，也是一件很幸福的事~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥爆臘肉的做法步驟

• 1、臘肉一塊，蔥白適量。我喜歡肥一點的臘肉，熏製過的一點都不膩，還很香。

• 2、臘肉上鍋蒸20分鐘，煮的也可以。

• 3、蔥拍一下在切成滾刀塊，大蒜切片。

• 4、蒸好的臘肉切成薄片。

• 5、鍋裡留少許底油，下入辣椒蒜片和少許蔥爆香。

• 6、炒出香味後倒入臘肉片繼續翻炒。

• 7、臘肉出油後放入剩餘的蔥煸炒

• 8、臘肉出油後放入剩餘的蔥煸炒，蔥炒熟就做好了。