蔥爆羊肉的做法 【蔥爆羊肉】 蔥爆羊肉怎麼做

“又到週末，兒子回來吃的這頓午餐我可是要好好的準備，徵求下兒子的意見，人家想喝羊湯了，早市上買的新鮮羊肉36塊一斤，讓我感到意外的是賣肉的人家能給你用機器加工成羊肉片呢，這個是好辦法，回家省多少事啊！買了這麼多羊肉，乾脆來個蔥爆羊肉得了，回頭兒子也很喜歡吃的，做起來也很簡單，好久沒有拍菜了，今天一時興起就又拍了步驟，好了不羅嗦了詳細的步驟上來，喜歡的朋友可以試著做做哦，冬天多吃點羊肉對身體很有好處的呢。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥爆羊肉的做法步驟

• 1、將羊肉片洗淨

• 2、在熱水鍋中焯一下變色即可，撈出瀝乾水分。做下準備工作：將蔥切絲、姜切丁香菜切碎備用

• 3、炒鍋加入適量的花生油，稍熱下入蔥姜煸炒至出香味

• 4、加入羊肉片繼續煸炒

• 5、加入適量的食鹽、米醋煸炒均勻

• 6、出鍋前加入香菜和胡辣粉攪拌均勻後關火出鍋