南乳蓮藕紅燒肉怎麼做|南乳蓮藕紅燒肉的做法

“老爸最近特喜歡吃南乳紅燒肉，今天還加了蓮藕，好吃😊。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

南乳蓮藕紅燒肉的做法步驟

• 1、生薑洗淨，切片。

• 2、蓮藕去皮，切一釐米厚的小塊。

• 3、五花肉連皮切一釐米厚的塊。

• 4、鍋中倒入適量油，爆香薑片。

• 5、放入五花肉，兩面都煸一下。

• 6、加入一塊南乳，再倒入兩勺南乳汁。

• 7、用鍋鏟碾碎南乳，伴著南乳汁略煮一下五花肉。

• 8、下入蓮藕塊，翻炒一下。

• 9、倒入兩勺白糖。

• 10、滴入少許生抽。

• 11、最後倒入適量清水，以剛好沒過所有材料為好。

• 12、燒開後轉中小火燜煮20分鐘左右，期間翻動一次，讓所以材料充分浸到湯汁。最後燒至湯汁收幹即可。

小竅門

南乳跟南乳汁都帶有鹹味，所以這裡就不用放鹽了。