“吃藕不醜😁秋季吃藕正當時。”
1、蓮藕一節,削皮切片。還沒炒的蓮藕最好浸泡在水裡,防止氧化變黑。臘腸切片,這個忘記拍照。
2、蒜頭拍碎剁碎。
3、起鍋燒油,爆香蒜泥。
4、臘腸片倒進去翻炒出油變色。
5、蓮藕片倒進去翻炒十幾下,加南乳汁翻炒兩分鐘。
6、加少許水,中小火蓋蓋燜煮五分鐘。開蓋翻炒,看情況加鹽。我覺得臘腸和南乳汁已經夠味,沒加鹽。吃重口的加點點。
7、出鍋盛盤。爽脆鹹鮮。非常好吃。