1、五花肉切小塊。
2、冷水下鍋焯水,撈出洗淨浮沫。
3、鍋中放少許油潤潤鍋,放入五花肉小火煸炒至金黃色出油,倒出多餘的豬油。
4、香料和玫瑰腐乳準備。
5、冰糖放入鍋中,小火炒糖色。
6、放入五花肉、兩塊紅腐乳翻炒上色,烹入料酒、生抽,放入香料。
7、放入沒過肉面的水和兩勺腐乳汁,燉煮40分鐘,酌情加鹽調味,大火收汁。
8、成品,美味看得見。