絲瓜蝦茸盅怎麼做|絲瓜蝦茸盅的做法

“絲瓜是一個很好的夏季菜，可清炒，可打湯，可刨絲煎餅，還可以清蒸。記得天熱不想做飯時經常就是打一絲瓜雞蛋湯，再下兩根面，簡單美味還消暑。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜蝦茸盅的做法步驟

• 1、大海蝦一隻，取肉，剁茸，加少許鹽少許澱粉摔打成蝦茸。

• 2、絲瓜刨皮，切段

• 3、沒中間三點，用小刀挖掉一小部分，注意底部不要掏空，做成絲瓜盅的樣子

• 4、填上蝦茸

• 5、剁椒醬+蒜泥+生抽+糖+油拌勻，調成蘸料

• 6、將絲瓜盅與蘸料一起上鍋蒸7分鐘

• 7、將蘸料直接淋上絲瓜盅上即可。口味有一點點辣、一點點甜、一點點清香還有一點點鮮。