蒜茸絲瓜鮮蝦盅怎麼做|蒜茸絲瓜鮮蝦盅的做法

“今天第一次做這個絲瓜蝦盅，以前都是拿著絲瓜燴肉之類的。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜茸絲瓜鮮蝦盅的做法步驟

• 1、原圖材料

• 2、絲瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成絲瓜盅。

• 3、將基圍蝦剪去頭挑去沙線，剝去蝦身上的殼並保留尾部末端那一小節，再將背部剪開一個洞，將蝦尾塞入洞中露出尾部做成蝦球。

• 4、將做好的蝦球塞在挖好的絲瓜盅裡。

• 5、剁椒里加入剁好的蒜泥和1匙蒸魚豉油，再加小半匙糖，最後倒入一點食用油拌勻。

• 6、將做好的成品擺在蒸籠裡準備上蒸。

• 7、蒸鍋裡水沸騰後，將絲瓜蝦盅和調味料一同上鍋蒸，大火3--5分鐘關火，再燜1分鐘即可出鍋，最後將蒸好的調料淋在絲瓜蝦盅上即可。

• 8、成品

• 9、成品

小竅門

剁椒和蒸魚豉油都含有鹽，所以不需要再加鹽了