粉絲絲瓜盅怎麼做|粉絲絲瓜盅的做法

“絲瓜是夏季應季蔬菜，這個時候還可以吃到，配上粉絲和肉末，加上這種造型，很美的。
祝福孩子們健康快樂的成長！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

粉絲絲瓜盅的做法步驟

• 1、1、材料圖。粉絲提前泡上。

• 2、絲瓜去皮切段，儘可能均勻。

• 3、用勺子在絲瓜段的一面挖出一個小洞。

• 4、挖出的絲瓜粒切碎，跟肉餡拌在一起，拌肉餡時加上鹽一點兒生抽和料酒及適量澱粉。

• 5、取一個深盤，鋪上粉絲，擺上絲瓜段，釀上肉餡。

• 6、上鍋蒸上，水開後蒸8到10分鐘。蒸的時候，將紅椒和大蒜小蔥切碎。

• 7、蒸好的絲瓜盅取出。

• 8、起鍋倒油，炒香大蒜小蔥和紅椒，加水加鹽生抽糖調味兒，煮開後勾芡。

• 9、將做好的芡汁倒在蒸好的絲瓜上，好了，可以吃了。

小竅門

1、絲瓜去皮不宜太厚，要不然站不起來。
2、蒸熟就可以了，不要太過，避免走型。