無油版溜魚片怎麼做|無油版溜魚片的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

無油版溜魚片的做法步驟

• 1、準備草魚

• 2、刀傾斜45度把魚片成薄片

• 3、片好魚片後用鹽清洗3次

• 4、清洗後的魚片放入1個蛋清、少許鹽、澱粉拌勻

• 5、鍋中加清水，調入適量鹽，水開後逐個下入魚片，下入魚後會起浮沬，撇去浮沬，撈出魚即可

• 6、加適量湯汁，如果喜歡可加幾滴香油

• 7、清爽滑嫩、清新可口