麻辣藕片的做法 【貴州】麻辣藕片 麻辣藕片怎麼做

“貴州麻辣藕片
老乾媽是貴州特產，也是大家非常喜歡的調味料。用老乾媽拌藕片更是美味！”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣藕片的做法步驟

• 1、藕切片洗淨用清水浸泡兩分鐘

• 2、放入煮鍋加入開水，二分之一茶匙鹽，半茶匙醋（放鹽是為了有底鹽，醋可以防止藕氧化變黑）

• 3、大火燒開煮三分鐘煮至斷生即可

• 4、撈出控幹水份備用

• 5、將藕片倒入容器，加入一茶匙味極鮮醬油，半茶匙花椒油，兩茶匙老乾媽，蒜末，蔥花，米醋拌勻即可

• 6、成品