“這個菜之前也沒打算做，昨天去吃火鍋，預算不當，點多了，後來剩的魚片和一些蔬菜吃不完，不想浪費打包回來了。就這樣幾種簡單的食材，做出來也是別有一番風味。配著它又妥妥的兩碗米飯下肚了，魚的話什麼魚都可以，沒有硬性要求。”
1、生菜洗乾淨，我還剩點小白菜一起做了。
2、鍋內入花椒油，下入生菜爆炒
3、炒好的生菜放在碗裡當墊菜
4、魚片放點澱粉醃製一下，我這個魚片量有點少。自己在家做買魚的話可以請商家幫忙片成魚片。數量應該比我這個多很多
5、大蒜切顆粒，鍋內入油，下入蒜末，薑片以及花椒炒香，然後放入郫縣豆瓣炒香
6、加入適量水燒開
7、水燒開後下入魚片滾熟
8、滾熟的魚片撈起來放在生菜上。倒進去一部分湯汁，剛剛蓋住魚片即可
9、花椒粉和辣椒粉撒在最上面
10、重新起鍋，10ml油滾熱澆在魚片上，可以看到油沸騰起來
11、撒蔥花裝飾即可
12、滑嫩可口的魚片兒配上麻辣可口的湯汁，減肥計劃又要擱置了。。
千里飄香谷
