圓椒萵筍炒肉怎麼做|圓椒萵筍炒肉的做法

“速炒的肉嫩，萵筍新鮮，爽口甘甜，和肉汁中和，有肉的鮮，素的甜。營養又豐富。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

圓椒萵筍炒肉的做法步驟

• 1、選比較好部位的豬肉，尖椒帶點辣，考慮到小孩吃，沒放。

• 2、豬肉切薄片，萵筍去皮切塊，辣椒切塊。

• 3、豬肉先放醬油、料酒、生粉醃製一會。

• 4、爆香豬肉至七成熟，盛起來備用。

• 5、再爆炒萵筍、紅椒至斷生。

• 6、然後倒入豬肉一起翻炒。

• 7、最後加入適量食鹽，醬油調味即可。

• 8、成品。

小竅門

肉嫩的方法就是放點生粉醃，大火速炒。萵筍不要炒太久，過了軟塌塌的沒有脆感。