菠菜炒年糕怎麼做|菠菜炒年糕的做法

“年糕寓意步步高昇

菠菜卻總是讓我想起大力水手

不知這大力水手可否吃過這菠菜炒年糕呢”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠菜炒年糕的做法步驟

• 1、豬肉切絲，加料酒，澱粉醃製下。

• 2、菠菜洗淨後切成5釐米長的段。姜切成絲。

• 3、年糕放冷水裡浸泡10分鐘。

• 4、年糕一片片用手掰開，瀝乾水分備用。

• 5、炒鍋內放油，鍋熱後下，下薑絲和肉絲翻炒幾下。

• 6、倒入菠菜翻炒。

• 7、加入年糕迅速翻炒幾下，以防粘鍋。

• 8、馬上撒入榨菜絲，加一小碗高湯。

• 9、燒開後加適量鹽調味，翻炒幾下，收汁即可。