辣燜栗子雞的做法 大吉大利--辣燜栗子雞 辣燜栗子雞怎麼做

“冷麵選的是B組題目：鴻運當頭、六六大順、金銀滿盆、大吉大利。

大吉大利與大雞大慄諧音，因此這道菜選用了雞和栗子同煮。紅紅火火的幹辣椒給尋常的栗子雞增添了靚麗的色彩，迷醉的味道，讓這道菜更加誘人。金黃的栗子好似一顆顆的金子，寓意新年富貴大吉。

這道菜的效果非常好，煮好後，紅紅的湯汁象徵新年走鴻運。所有的材料組合在一起，既解饞又吉利。祝大夥兒新年大吉大利。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣燜栗子雞的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、雞腿剁塊。

• 3、雞腿焯水。

• 4、撈出雞腿沖洗乾淨。

• 5、蔥薑蒜切好，調味料放入調料包。

• 6、鍋裡油熱後放入蔥薑蒜。

• 7、放入幹辣椒煸炒。

• 8、加入雞塊翻炒。

• 9、加入豆豉辣醬。

• 10、加入生抽、老抽和糖。

• 11、翻炒上色。

• 12、加入適量的水。

• 13、水不要加太多，剛好與雞塊持平即可。

• 14、加入調料袋、枸杞。

• 15、蓋蓋煮開。

• 16、加入栗子。

• 17、燉煮20分鐘。

• 18、煮好出鍋。

小竅門

喜歡吃辣的朋友可以多放些豆豉辣醬。