板栗辣子雞腿怎麼做|板栗辣子雞腿的做法

“慄和雞通常的做法是燉，但其實炒也是一種好的吃法，雞肉燉起來難免油膩，辣椒能解膩，還能給口腔帶來無限刺激。這道菜將板栗雞從傳統的燉鍋裡解放出來，在炒制過程中怎樣才能使它們煥發出新的光彩呢？海天味極鮮醬油就是這道菜的祕密武器，海天味極鮮醬油精選上等黃豆，經傳統工藝天然配製而成，是純天然調味品的典範，氨基酸態氮含量達>1.2克/100ML營養價值極高，醬香濃郁、色澤紅潤、味道鮮美、豉味、香味以及鹹味搭配和諧，是佐餐涼拌、烹調、清炒、點蘸皆宜，是現代生活調味首先佳品！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

板栗辣子雞腿的做法步驟

• 1、青椒、紅椒洗淨切片；板栗斬成塊，加雞粉、海天味極鮮醬油、料酒、生粉、鹽醃片刻；

• 2、板栗剝去外皮；鍋中加水燒開，放入板栗、鹽，加蓋煮5分鐘至板栗熟透後撈出。

• 3、再將排骨在開水裡面撈一下

• 4、起油鍋，倒入姜、蒜、蔥爆香後

• 5、再倒入雞塊、料酒炒勻；加入清水、鹽，炒勻後加蓋，小火煮3分鐘

• 6、雞肉入味後，加青椒、紅椒、蒜苗葉拌炒至熟，最後加入水澱粉勾芡，以大火收幹汁後即可裝盤。