1、將三文魚頭洗淨瀝乾水分。
2、豆腐及杏鮑菇切塊;薑切片。
3、青菜洗淨備用。
4、鍋裡放油燒至8成熱,將魚頭放入鍋裡小火將2面煎一煎。
5、2面煎透後注入3大碗水煮開後放入豆腐及三文魚骨腩一起煮10分鐘。
6、下入杏鮑菇及青菜稍煮一會兒,加胡椒粉,鹽調味即可。
7、成品。。。