“上次去韓國超市遇到三文魚頭特價,就買10多磅回來,回來後清理分裝,冷凍起來慢慢吃。前幾天去一個朋友家,她說香煎三文魚頭很好吃,回來就試試,很香口呢。”
1、三文魚頭洗乾淨。
2、剁小塊,用鹽,料酒和胡椒粉醃15分鐘。
3、撒上面粉,讓每塊都粘上薄薄的麵粉。
4、熱油鍋,把魚放入,小火慢煎。
5、一面金黃後,翻面再煎另一面。
6、煎至兩面金黃,魚熟透即可。