家燒三文魚頭怎麼做|家燒三文魚頭的做法

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家燒三文魚頭的做法步驟

• 1、魚頭去鰓洗淨切塊，用廚房紙巾擦乾水分。

• 2、豆腐切塊。

• 3、熱鍋放油燒熱，放入魚頭煎至微黃。

• 4、倒入高湯（或者開水）沒住食材，放入姜蒜加蓋燜煮8分鐘左右至湯色奶白。

• 5、放入豆腐加蓋燜煮5分鐘，再倒入生抽、料酒、醋、白糖、加蓋燜煮2分鐘，放入雞精、鹽、胡椒粉開蓋大火燒2分鐘稍收一下汁，關火。

• 6、裝盤放小蔥段即可。

• 7、成品

• 8、成品

• 9、成品

• 10、成品。