家庭版烤三文魚頭怎麼做|家庭版烤三文魚頭的做法

“買了三文魚頭，利用家裡現有的材料，做一個烤三文魚頭。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家庭版烤三文魚頭的做法步驟

• 1、把三文魚洗淨。

• 2、切成小塊。

• 3、香菇洗淨。

• 4、土豆，萵筍，洗淨並削皮。

• 5、蔥姜，洗淨。

• 6、分別把萵筍，土豆切成小塊，香菇切片，蔥薑切片。（海鮮菇不用切）。

• 7、鍋里加油，用蔥姜爆鍋，加入八角。

• 8、加入三文魚頭塊，土豆塊，翻炒。

• 9、加入菌菇繼續翻炒。

• 10、加入黃豆醬。然後加入適當鹽，水。

• 11、大火燉10分鐘，關火，盛入烤箱的烤盤裡。放到烤箱200度烤20分鐘。

• 12、將烤魚從烤箱拿出，上面撒上幹辣椒，香菜，花椒，用鍋燒熱油，澆到辣椒上，此菜完成。稍有麻辣味道，肉質鮮美，適合男女老少食用。

小竅門

1，如果喜歡吃辣，可以在最開始爆鍋時，加入辣椒或者辣椒醬，這樣燉出來會更辣一些。
2，因為考慮到家裡的娃不吃辣，所以再最後一步加入辣椒和花椒，再潑熱油，這樣香辣，麻辣的味道都有，又不至於太辣而難以接受。
家人都很喜歡這個味道。
3，如果不放入烤箱裡烤，直接用鍋燉，這種做出來的，就是三文魚頭煲。
用烤箱烤出來的，味道會更香。