三文魚奶油土豆湯的做法 三文魚奶油土豆湯—美味法式濃湯 三文魚奶油土豆湯怎麼做

“外面又是紛飛的大雪，還有什麼比一碗熱乎乎、濃濃的鮮魚奶油湯更來得暖心暖胃，刺激味蕾的呢~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

三文魚奶油土豆湯的做法步驟

• 1、三文魚切小塊，加鹽、黑胡椒、檸檬汁醃一會兒

• 2、土豆切小塊洗去澱粉，洋蔥切丁，西蘭花頭少許

• 3、鍋中橄欖油燒熱，下洋蔥丁煸炒至出香味

• 4、加入土豆塊，乾煸至土豆表面微微透明

• 5、加水至剛沒過土豆，加入1/3塊濃湯寶

• 6、大火燒開，轉中火蓋上鍋蓋至湯汁變少，土豆差不多煮熟

• 7、加入醃好的三文魚塊，大火煮至三文魚變色

• 8、加入100ml淡奶油，煮開

• 9、加入少許黑胡椒、鹽調味

• 10、最後撒上幹羅勒、迷迭香、歐芹等，擺上焯水的西蘭花裝飾即可

小竅門

我用的是奶油蘑菇湯料，裡面有成塊的小蘑菇。

如果是純的淡奶油，可以再加上兩個口蘑，口感更正宗些。