“做一道湯菜。”
1、三文魚頭,收拾乾淨,剁成塊備用。
2、將三文魚頭沾乾麵粉備用。
3、燒熱油,將三文魚頭煎到金黃色。
4、加熱水,放蔥姜,花椒,白胡椒粉燉制魚湯。
5、用大火煮開,改中小火燉湯。
6、大白菜葉洗淨切塊。
7、將魚湯煮到奶白色,撈出調料。棄之不要。
8、放大白菜葉,煮開。放鹽即可。
9、三文魚頭白菜湯。