蒜香辣豆腐怎麼做|蒜香辣豆腐的做法

“簡單又下飯的家常菜，快來試試吧！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香辣豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切片備用

• 2、平底鍋倒入適量少許油下豆腐煎制

• 3、煎至表皮金黃翻面繼續煎制，待兩面煎至金黃撈出備用

• 4、準備辣椒醬，青蒜切斜刀，姜切末，肉末

• 5、起油鍋倒入適量的油燒至五成熱下薑末爆香，倒入肉末煸炒

• 6、待肉末變色加入一茶匙辣椒醬一起煸炒

• 7、加入煎好的豆腐

• 8、加入小半碗水大火燒開加入半茶匙老抽，三分之一茶匙雞粉調味煮兩分鐘

• 9、放入青蒜大火煸炒至段生即可出鍋

• 10、成品

• 11、超級下飯的

小竅門

煎豆腐不要急於翻動要帶一面成型金黃再次翻面，辣椒醬偏鹹基本不用加鹽可以根據個人口味新增！