關於不輸給的知識

“秋末，天氣越來越涼了，這種天氣最想吃肉了，尤其是油炸的食品，簡直就是大小朋友都超愛的小零嘴。雞排要鮮嫩好吃，最關鍵在於第一步，做到位了，這雞排怎麼炸都不會柴，第二個好吃的關鍵在於裹漿的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘水煎包，屬豫菜系，流行於華北和中原地區。河北、東北部分地區也稱其為“鍋貼”，做法主要是包子放入鍋中用油煎再倒入適量...

菠蘿使我們非常喜愛的食物，那麼剝完的菠蘿皮，是要扔掉還是怎麼辦呢?菠蘿皮還有其他的功效嗎?其實菠蘿皮屬於中藥裡的藥材，它對於止咳解讀有很大的作用。所以用菠蘿皮榨汁或者是泡水喝都是...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料雞腿（雞胸脯）：300土豆：4個胡蘿蔔：2根洋蔥：半顆輔料鹽：適量味精：適量黑胡椒粉：適量油：適量具體步驟1.雞肉切塊後，放入碗中，加入...

1、冷藏車。山竹屬於熱帶水果，不同於其他水果，山竹可以放入冷藏箱。長時間運輸山竹，必須放置於低溫低氧的環境，可減少山竹水分的流失，可以用塑料袋密封。2、分開擱置。運輸途中山竹放在箱子...

又到了吃菠蘿的季節，一口菠蘿咬下去，酸酸甜甜，實在美味。春季和夏季菠蘿由於光照充足生長條件良好，菠蘿果實會多汁而甜美，味道會很好。菠蘿可以直接去皮切塊，用鹽水泡著吃，也可以摻在其他食物...

餐飲提問：麻辣燙不加盟料給郵大蝦米2888回答：當然可以啊，你看啥美味來麻辣燙培訓店就是...

一天或者一天半。梭子蟹存活的時間比較短，一般梭子蟹都是處理乾淨放在冰箱裡冷凍儲存的。梭子蟹在處理的時候要用刷子刷洗，這樣能把梭子蟹清洗的很乾淨，清洗乾淨的梭子蟹，能做很多的美味菜...

1、低溫冷藏。山竹在運輸的過程中非常容易發生水分的流失，這個時候低溫的情況可以減少它水分的流失，從而達到保鮮的目的。2、加冰塊運輸。將採摘下來的山竹放在冰水中浸泡15分鐘的時間，拿...

2-3天。新鮮的荔枝再常溫中最長可以存放2-3天，所以運輸荔枝最好的方法是空運，空運時間短，可以保持荔枝的新鮮。另外，在運輸過程中，荔枝需要用塑料薄膜包裝起來在放入水果筐中，還可以在荔枝的...

空運或是快運。若是採用了比較慢的快遞在路上游走了4-7天左右的那種就一定會壞掉。荔枝本身就是不易儲存的水果，最好通過空運快遞，荔枝在採摘後將其放置於陰涼通風處用保鮮膜將其包裹起...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紫薯：三個輔料太白粉：適量木薯粉：適量具體步驟1.紫薯蒸熟磨碎如圖三個貌似多了2.加適量太白粉和木薯粉攪拌可加溫水...

加冰泡沫箱運輸。荔枝對環境的要求特別高，採摘下來的荔枝在運輸途中不採取任何措施，直接運輸會導致荔枝在運輸途中腐爛，但是冷藏車運輸的成本比較高，所以一般會採用在泡沫箱裡加冰的方式進...

“跟店裡賣的一樣好吃的炸排骨，我喜歡它除了好吃之外，還有一個原因是週末操作一次就能幸福一個月，排骨醃製好了就可以一片一片的用袋子包起來，放冰箱冷凍儲存3個月不是問題，要吃的時候拿一...

因為很便宜，所以最初我也沒抱著多大的用餐體驗去的，但是一頓吃下來，很超出我的意料。這麼大一個酒店應該沒有人找不到吧！環境很不錯，酒店超大的！海鮮都是常見的品種，刺身裡面有章魚足。冰淇淋...

用泡沫箱裝荔枝，在泡沫箱底部放一些冰袋。這樣運輸荔枝能保證荔枝的新鮮還能使荔枝變質壞掉的比較少。買回來的荔枝要用保鮮盒裝好放在冰箱裡冷藏儲存，能儲存2-4天不變質，荔枝鮮嫩多汁，口...

1、常溫儲運，主要運用防腐劑等手段來對荔枝進行防腐保鮮處理。2、通過升級冷鏈物流技術與裝備，儲存荔枝品質，延長保鮮週期。3、將荔枝放在一個比較大的塑料盒裡面，然後加入一些冰塊，這樣就...

常溫運輸、低溫運輸。常溫運輸只是適合小路程的運輸，因為荔枝的儲存時間短，一般在4-7天荔枝的表皮就會呈現褐色而不新鮮，所以常溫運輸荔枝時要依靠一些防腐的藥物來運輸。低溫運輸是適合...

將荔枝用紙包好，放在塑料框中即可。運輸荔枝需要將荔枝用紙包好，這樣可以起到防護作用，可以避免荔枝互相碰撞，引起變質現象。運輸荔枝的過程中，荔枝存放的溫度不宜過高，以免荔枝變質，影響食用...

可以。將荔枝密封后乾燥冷藏儲存，新鮮的荔枝可以將其保持在乾燥的狀態下存放，也可以在荔枝中加入少許冰塊，但不宜將荔枝長時間的浸泡在水中，容易使得荔枝發酸影響食用口感。荔枝中口感最好...

1、低溫冷藏。山竹在運輸的過程中非常容易發生水分的流失，這個時候低溫的情況可以減少它水分的流失從而達到保鮮的目的。2、加冰塊運輸。將採摘下來的山竹放在冰水中浸泡15分鐘的時間，拿...

放保溫箱裡冷藏運輸。在運輸過程中，可以把荔枝放進保溫箱中，並在保溫箱中放入幾個冰袋，保證荔枝在運輸途中能夠一直處於冷藏保鮮的狀態下，同時，還需要在對荔枝進行包裝時，注意把保溫箱密封好...

這家店我以為就像一般飯店那樣，畢竟招牌名看起來有點土土的，肯定是主打各種土家菜、特色菜的。沒想到裡面的環境十分優雅，不輸西餐廳。餐檯環境很優雅，氛圍營造得不錯。點了很多特色菜，擺盤...

1、防止物理損傷；哈密瓜的主要運輸方式是公路運輸，基本上以短途運輸為主，若有物理損傷，則會對哈密瓜質量造成非常大的影響，在運輸中要防止有尖銳物品損傷哈密瓜，防止過度顛簸，注意輕裝、輕卸...

為啥有些火鍋店賺的盆滿缽滿，而有些火鍋店卻不進賬，這是為啥?其實有很大一部分原因出在了火鍋店選址上，很多餐飲人都被一些虛假流量給矇蔽了雙眼。今天，重慶解放碑洞子火鍋**市場總監教你...