酸辣土豆絲的做法 三步輕鬆搞掂：酸辣土豆絲 酸辣土豆絲怎麼做

“週末的時候女兒突然跟我說：媽媽，我好久沒吃酸辣辣土豆絲了，你做給我吃嗎？
我：當然，不就一碟酸辣辣土豆絲兒嘛，你就這麼點要求啊，哈哈!
女兒：我好想好想吃酸辣辣土豆絲哦，酸酸的、辣辣的，我都要流口水了，哈哈!
我：那你乖乖聽話，媽媽這就去買土豆啊，一會兒就可以吃上了。
女兒：好的，你要快點啊!
。。。。。。
30分鐘過後(其中買菜花了20分鐘，炒菜只花了10分鐘左右)，一碟酸辣土豆絲端到女兒的面前，女兒把盤子拉到自己面前迫不及待的用小手拈著就吃上了：這盤菜就歸我了，你們吃其它菜哈”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣土豆絲的做法步驟

• 1、土豆切細絲，用淡鹽水泡一下控幹水份。

• 2、青紅椒切絲。

• 3、熱鍋倒少許油，倒入土豆絲，不停的翻炒。

• 4、下青紅椒一起不停翻炒。

• 5、加鹽、醋一起翻炒均勻調好味即可出鍋裝盤。

• 6、方便快捷的菜菜哦。

小竅門

1、土豆絲切絲後用淡鹽水泡一下防止變色，色澤更亮更爽口；
2、土豆絲切絲後用淡鹽水泡一下炒的時候更不會粘鍋
3、炒的過程一定要不停翻動以免粘鍋。