![順德老火湯怎麼做好吃又簡單]( "順德老火湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬尾 ：
200g瘦
豬肉 ：
200g幹銀耳 ：
50g鮮百合 ：
50g 山藥 ：
100g 紅棗 ：
5粒元肉 ：
5粒鹽 ：
1茶匙（5g） 輔料
具體步驟
1. 幹銀耳用溫水浸泡30分鐘至銀耳回軟，去掉銀耳的根蒂和雜質，撕成大小適中的塊備用。山藥去皮，切塊備用。
2. 瘦豬肉和豬尾切成4cm見方的大塊，放入煮鍋中，加入適量冷水（水量沒過肉塊即可），用大火燒開。取出瘦肉和豬尾塊用冷水沖洗乾淨備用。
3. 全部材料放入湯煲，加入2500ml冷水，用中火煲煮1小時，然後調成小火繼續煲煮2小時，喝前加鹽調味即可。
千里飄香谷
