紅燴丸子的做法 低脂美味，健康餐~紅燴丸子 紅燴丸子怎麼做

“沒胃口吃飯怎麼辦，試試這道酸甜可口，香味濃郁的紅燴丸子吧。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

紅燴丸子的做法步驟

• 1、番茄輕輕劃十字花刀。

• 2、開水燙皮。

• 3、燙過開水的番茄超級好扒皮！或者不劃花刀，直接放在火上燒也很好扒皮。

• 4、切末，越碎越好有條件的直接用攪拌機打碎。

• 5、放各類調料。

• 6、開水下入丸子（純肉丸子是30度溫度溫度下鍋）。

• 7、鍋中留少許底油，中火煸炒番茄。

• 8、加入鹽和糖。

• 9、把番茄泥壓碎。

• 10、出鍋前撒入羅勒葉，燜一會，就香香的啦~

• 11、開大火把汁收粘稠一方面水分蒸發再一方面放糖後熬煮也會濃縮。

• 12、開吃！