煎鱈魚配燴小扁豆怎麼做|煎鱈魚配燴小扁豆的做法

“這是一道高蛋白低熱量的減肥餐，非常適合健身或者減肥人士，小扁豆高蛋白低碳水，營養又可以飽腹，搭配蔬菜與鱈魚排，好吃又健康。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

煎鱈魚配燴小扁豆的做法步驟

• 1、小扁豆要事先泡過，然後煮熟備用。蔬菜高湯粉可以用任意高湯替代。辣醬油就是喼汁。

• 2、菠菜清洗乾淨，熱水汆燙後備用。

• 3、鍋中放油，爆香洋蔥丁。

• 4、放入胡蘿蔔丁翻炒幾下。

• 5、加入歐芹和蒔蘿碎，炒香。

• 6、放入煮好的小扁豆和西紅柿丁，炒勻。

• 7、加入50mL水，辣醬油，蔬菜高湯粉和紅酒醋，大火加熱燒開。

• 8、放入黃油，開中小火燉煮。

• 9、這個時候來煎鱈魚。

• 10、鱈魚煎好後撒鹽。

• 11、這個時候小扁豆也燉好了。

• 12、裝盤，完成。