清蒸海雜魚怎麼做|清蒸海雜魚的做法

“新鮮生猛，原汁原味”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸海雜魚的做法步驟

• 1、這些都是剛剛從海里撈起來的野生新鮮魚，清洗乾淨，

• 2、這是剛蒸好的魚，火猛沒有多餘的水，如果有我都會倒掉一部分，然後淋上調好的醬油撒上蔥花。

• 3、熱鍋燒油，油燒到起白煙就差不多夠熱了，

• 4、把熱油淋上，聽到吱吱聲，這清蒸魚就完成了，下廚好多年了，第一次照相髮菜譜，希望大家多交流交流，謝謝大家！

小竅門

1、一般清蒸魚要用野生新鮮的魚，我用了泥猛，剝皮魚，包公，石狗公和丁公狗，
2、調醬油蒸魚會讓魚的醬油沒那麼鹹還帶鮮味，調醬油用醬油加一點點糖和湯調好，蒸魚時一起蒸下就好，
3、雜雜的海魚更加鮮美，
4、蒸魚一定記得要用大火。