清蒸海鱸怎麼做|清蒸海鱸的做法

“廣式清蒸魚，原味清甜，南方人比較中意清淡口味，簡單又營養。海魚刺少肉實，更適合老人孩子吃！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸海鱸的做法步驟

• 1、佛山不近海，此魚乃冰鮮魚，有魚有姜蔥即可！

• 2、刮魚鱗，掏乾淨內臟，沖洗乾淨，切開，盤上下部鋪薑片。

• 3、上鍋，大火蒸12分鐘

• 4、出鍋把魚轉移到乾淨魚盤，撒蔥花

• 5、先淋上醬油，花生油加熱再淋到魚身即可！

• 6、成品

小竅門

1、蒸好魚換盤減少很多腥味
2、清蒸魚不需要加鹽