清蒸小海鮮怎麼做|清蒸小海鮮的做法

“說到清蒸海鮮，這道菜並不難，但是若想做的好吃，還是需要注意幾點的。首先在海鮮的選擇上，要儘量挑選新鮮的。其次調至的料汁是否合胃口。這裡我用的是小石窖蒸魚汁，不用再發愁調的味道不好了，直接用它就OK了，再有就是蒸制的時間，不能過長，如果時間過長，海鮮肉質變老，口感不好。好了說了這麼多，一起來看下吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸小海鮮的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、將小海鮮清洗乾淨裝盤備用。

• 3、蔥薑蒜、幹辣椒放入碗中，加入小石窖蒸魚汁攪拌均勻。

• 4、將小海鮮盤放入蒸鍋中，倒入上一步調好的汁。

• 5、均勻的淋在上面。

• 6、蓋上蓋子蒸熟即可。

小竅門

1、海鮮選擇自已喜歡的，不一定非要我圖片上的。
2、蒸的時間不宜過長，蒸熟變色就可以了。