青紅椒炒貝肉怎麼做|青紅椒炒貝肉的做法

“本來想做蘆筍炒貝肉的，沒買到蘆筍。家裡有青紅椒，就用了現有的材料做了一個青紅椒炒貝肉。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青紅椒炒貝肉的做法步驟

• 1、準備原材料

• 2、姜切絲，青紅椒切斜絲，蔥切蔥花。

• 3、蒜瓣切粒。

• 4、鍋內放油燒熱。

• 5、麻椒、蔥花蒜粒爆香。用時發現乾紅辣椒沒了。😬

• 6、倒入貝肉，翻炒。

• 7、貝肉易熟，炒三四分鐘，放入青紅椒翻炒兩下，倒入適量生抽，適量鹽，翻炒均勻即可出鍋。

• 8、成品。搭配米飯，一個字，棒!

小竅門

貝肉有海鮮特有的腥味，我用花椒麻椒蒜粒以及乾紅辣椒爆香，再放入貝肉煸炒，腥味一點也沒有了。