鳥貝肉炒青椒怎麼做|鳥貝肉炒青椒的做法

“鮮美小炒。鳥貝是一種雙殼貝類，鳥貝肉質細嫩、味美可口、營養豐富，富含優質蛋白質、氨基酸、鈣、磷等營養物質。常吃鳥貝有潤肺、益精補陰、清熱解毒、滋陰平肝、補鈣壯骨、滋補強身、明目防眼疾等功效，特別適合陰虛內熱之人食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鳥貝肉炒青椒的做法步驟

• 1、準備:鳥貝肉(冰鮮的)。

• 2、青椒兩個。

• 3、姜蒜。

• 4、處理一下鳥貝，用剪刀從側面剪開去掉內臟。

• 5、多清洗幾遍洗乾淨。

• 6、電煮鍋裡水燒開加入姜，米酒，放入鳥貝肉燙20秒，不易燙時間過久。

• 7、撈出來過涼水口感更好。

• 8、青椒改刀切絲。

• 9、熱鍋放油，下青椒炒大火炒。

• 10、斷生後放入姜蒜爆香。

• 11、調少許鹽炒勻。

• 12、放入鳥貝肉。

• 13、新增醬油。

• 14、大火快速翻炒均勻即可。

• 15、成品圖。

• 16、成品圖。