1、豬瘦肉切片。
2、澱粉加水調成水澱粉。
3、切好的豬瘦肉放入碗中，放入少許鹽。
4、放入少許雞精。
5、放入三勺水澱粉抓勻。
6、放入一勺香油拌勻，醃漬十分鐘。
7、洋蔥洗淨切塊。
8、青紅椒洗淨切塊。
9、生薑切絲，蒜切末。
10、鍋中放油燒至兩成熱，放入肉片滑散。
11、撈出肉片控油。
12、鍋中留底油，放入薑絲蒜末和青紅椒塊翻炒幾下。
13、放入洋蔥翻炒一分鐘。
14、放入肉片翻炒兩分鐘。
15、放入白糖。
16、放入鹽調味。
17、放入雞精翻炒均勻。
18、淋入一勺水澱粉拌炒均勻，關火。
19、成品圖。
千里飄香谷
