醬炒三丁怎麼做|醬炒三丁的做法

“濃郁的醬香味誘人食慾，這是一道非常下飯的家常菜餚。三丁可以隨意搭配，比如胡蘿蔔、萵筍、豬肉等等都可以，即可以葷做也可以素炒。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬炒三丁的做法步驟

• 1、主輔料：雞胸肉、土豆、黃瓜。

• 2、把雞胸肉洗淨切丁。

• 3、加少許鹽、料酒醃漬5分鐘，加適量水澱粉輕輕抓勻上漿。

• 4、把土豆去皮洗淨切丁。

• 5、把黃瓜洗淨切丁。

• 6、熱油，放入土豆炸熟，撈出備用。

• 7、小火，放入漿好的雞肉丁滑熟，盛出備用。

• 8、鍋留底油，放入適量豆瓣醬炒熟。

• 9、放入土豆丁炒勻。

• 10、放入雞肉丁，翻炒均勻。

• 11、最後放入黃瓜丁。

• 12、炒勻即可關火。

• 13、出鍋裝盤，即可上桌品味。

小竅門

1、豆瓣醬選擇自己喜歡的就可以。
2、如果豆瓣醬過幹，可以加少許水稀釋。