鮮嫩爽口色澤誘人圖解|辣白菜卷

辣白菜卷是用從根部一片一片摘下來的圓白菜葉包裹著瘦肉，然後再淋上調製的辣椒醬做成的。脆嫩可口的圓白菜配上嫩滑的瘦肉，再加上調製成的辣椒醬，做好的辣白菜卷鮮辣爽口，特別下飯，做法簡單方便，自己在家也可以輕鬆製作。

主料

瘦肉 ：100克
白菜葉 ：5片

輔料

生抽 ：1湯匙
鹽 ：1小勺
料酒 ：1湯匙
蒜 ：2瓣
小米椒 ：2個
香蔥 ：適量
澱粉 ：適量

詳細步驟：

第一步

先把食材準備好

第二步

把瘦肉剁成肉餡，然後加點鹽攪拌均勻

第三步

把白菜洗乾淨切段

第四步

鍋中倒入適量的水燒開，然後把白菜葉放入鍋中燙軟

第五步

把肉餡放在燙好的白菜葉中間，四周摺疊包裹好

第六步

將包裹好的白菜卷放入蒸鍋中大火蒸15分鐘

第七步

把蔥蒜和辣椒切碎

第八步

起鍋燒油，然後把蔥蒜和辣椒放入鍋中煸香

第九步

倒入生抽、料酒、鹽和澱粉水

第十步

把亨煮好的辣椒醬淋到蒸好的白菜捲上即可