青蒜炒雞胗怎麼做|青蒜炒雞胗的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青蒜炒雞胗的做法步驟

• 1、雞胗清洗乾淨，煮鍋放適量水，倒入料酒，放入雞胗焯熟。然後放涼。

• 2、辣椒切段，姜蒜切片備用。

• 3、蒜苗擇洗乾淨切成2釐米長的段。

• 4、放涼的雞胗切成片。

• 5、炒鍋上火，放入適量食用油，放入花椒、辣椒炒香，再放入姜蒜片炒香。

• 6、放入雞胗翻炒翻炒。

• 7、倒入一湯匙料酒翻炒。

• 8、放入青蒜苗翻炒。

• 9、放入鹽、醬油、味精調料即可出鍋。