1、瘦肉洗淨放案板上剁成肉末。
2、蔥切成蔥花。
3、白菜擇洗乾淨切成段備用。
4、炒鍋上火,倒入食用油燒熱,爆香蔥花。
5、放入肉末翻炒熟。
6、放入白菜翻炒兩下。倒入少量水,蓋上蓋子燜熟白菜。
7、調入鹽、雞精翻炒均勻即可關火食用。