1、五花肉切片。
2、酸菜、粉條。
3、酸菜切絲放清水中泡去鹹味。
4、粉條放水中泡軟。
5、配料:姜、蒜、蔥、幹辣椒。
6、起鍋燒油,五花肉煸出油脂。
7、放入姜蔥蒜,幹辣椒,炒出香氣。
8、倒入酸菜翻炒。
9、加入蠔油、醬油調味。
10、倒入清水。
11、燒開後放入粉條。
12、中小火燉十分鐘。
13、時間到,撒入蔥花出鍋。
14、成品。