紅燒肉白菜燉粉條怎麼做|紅燒肉白菜燉粉條的做法

“一款簡單的家常燉菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒肉白菜燉粉條的做法步驟

• 1、白菜葉、梗分別切好備用。

• 2、小土豆去皮洗淨，從中間切開，沖洗乾淨。

• 3、土豆粉條煮至七八成熟。

• 4、粉條撈入盆中，趁熱放少許老抽拌勻。

• 5、炒鍋放油燒熱，放入五花肉片煸幹水分，放入蔥薑蒜炒出香味。

• 6、放老抽上色。

• 7、放入土豆翻炒片刻，加入開水與土豆持平。

• 8、待土豆燉至軟爛，放入白菜梗。

• 9、待白菜梗基本成熟，放入白菜葉。

• 10、最後放入粉條翻炒，放鹽和味精調味。

• 11、成品。

小竅門

1.土豆粉條先用清水浸泡2小時左右，再放入鍋中燒開即可撈出，趁熱放入老抽。
2.先放較難成熟的土豆，待其基本成熟後再放白菜梗，最後放白菜葉和粉條。