紅燒肉酸菜燉粉條怎麼做|紅燒肉酸菜燉粉條的做法

“家常小炒菜。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒肉酸菜燉粉條的做法步驟

• 1、紅燒肉切片，酸菜淘洗乾淨，攥幹水分，切成細絲。

• 2、土豆粉條提前用清水浸泡回軟。

• 3、炒鍋放少許油燒熱，放花椒、幹辣椒炸香，放蔥花炒出香味。

• 4、倒入酸菜，炒幹水汽。

• 5、放入紅燒肉，加適量鹽和生抽，翻炒均勻。

• 6、加適量開水，燉至湯香肉爛，放少許雞精。

• 7、放入泡好的土豆粉條。

• 8、燉煮片刻。

• 9、將湯汁基本收幹。

• 10、成品。酸香爽口，肥而不膩。

小竅門

1.酸菜要反覆淘洗，去除異味。
2.土豆粉條提前用清水浸泡回軟。