豬肉白菜燉粉條的做法

豬肉白菜燉粉條大家經常吃吧，豬肉白菜燉粉條也有講究，吃豬肉白菜燉粉條的關鍵在於什麼呢，如何做好豬肉白菜燉粉條，這個問題一定有讓大家困擾過。馬上小編這裡就會給大家一個答案，關於如何做好豬肉白菜燉粉條，接下來就是勤奮的小編給大家整理的全部內容了，希望各位朋友能夠喜歡。

豬肉白菜燉粉條，典型的東北菜，深受北方人的喜愛，是北方常見的菜餚。

一、豬肉白菜燉粉條的做法

做法一

原料

豬五花肉、土豆粉條、大白菜

調料

大蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、醬油、白糖、鹽、紹酒，醋。

製作方法:

1、五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮，切大塊。

2、大白菜洗淨切塊。

3、土豆粉條提前用溫水泡軟。

4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。

5、鍋中做開水加入蔥薑蒜、八角、茴香、花椒、燒開。

6、燒開後放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。

7、燒開後蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。

8、加入醬油鹽、白糖調味。

9、撈去蔥薑蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。

10、放入粉條子燉5分鐘。

11、加入切好的白菜燉3分鐘。

12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。注意土豆粉條一定要選那種不容易斷的，要有韌性的粉條，這樣粉條出鍋也比較有味道，而且不易成節節。

做法二

主料:豬五花肉、粉條、大白菜調料:大蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、醬油、白糖、鹽、紹酒。

製作方法:

1、五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮，切大塊;大白菜洗淨切塊;粉條提前用溫水泡軟;

2、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用;

3、鍋中熱水，加入蔥薑蒜、八角、茴香、花椒，燒開後放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒;燒開後蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白;

4、加入醬油、鹽、白糖調味;撈去蔥薑蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉;放入粉條燉5分鐘;加入切好的白菜燉3分鐘;放入撈出的肉攪拌，將豬肉、粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。

二、豬肉白菜燉粉條的營養價值

粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質;粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人;但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化(消化食品)的功能。對預防腸癌有良好作用。秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的面板傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

以上就是小編今天給大家帶來的關於如何做豬肉白菜燉粉條的問題的答案了，希望對這個問題有所困惑的各位朋友們，能從中有所收穫。豬肉白菜燉粉條是一道傳統美食，大家平時肯定有吃過，這裡小編也介紹了很多關於豬肉白菜燉粉條的內容，大家肯定能從中有收穫，做出令自己滿意的選擇。