“這個年代就是不一樣,即使不是鮮筍的季節依然能吃到。筍炒肉,鮮嫩脆口、加入適量辣椒更開胃。”
1、準備的食材。
2、豬肉切片放入醬油、生粉、蠔油醃製一會,配菜備齊。
3、熱油快炒豬肉至八成熱,撈起來備用。
4、剩鍋底油,倒入辣椒、蒜末爆香。
5、倒入鮮筍一起翻炒。
6、加入適量食鹽、醬油調味。
7、倒入豬肉一起翻炒。
8、最後加蠔油調味。
9、加蔥段、香菜炒均勻即可出鍋。
10、成品。
11、成品。