茶樹菇瘦肉雞蛋炒青菜怎麼做|茶樹菇瘦肉雞蛋炒青菜的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

茶樹菇瘦肉雞蛋炒青菜的做法步驟

• 1、食材：青菜、瘦肉（已清洗切成絲）、茶樹菇（已泡發）、雞蛋、瘦肉（已清洗切絲）。

• 2、將青菜掰開，加適量的小蘇打。

• 3、放入清水浸泡片刻。

• 4、隨後，將浸泡好的青菜洗淨撈出。

• 5、放在案板上切開。

• 6、將泡發好的茶樹菇清洗清洗撈出。

• 7、放在案板上切成段。

• 8、將雞蛋打入碗中打成蛋液。

• 9、將切好的茶樹菇下入沸水鍋中焯上2到3分鐘撈出。

• 10、起鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒翻炒成塊盛出。

• 11、接著，再倒適量的油燒熱，下入瘦肉翻炒翻炒至變色。

• 12、然後，加適量的料酒。

• 13、加適量的醬油。

• 14、合入切好的青菜和焯好的茶樹菇翻炒翻炒至青菜斷生。

• 15、最後，合入炒好的雞蛋，加適量的鹽。

• 16、調味炒勻即成。