1、草雞蛋幾個備好。
2、香蔥切成小段備用。
3、雞蛋打散,加入少許溫水,鹽,黃酒,蔥段攪勻。
4、杏鮑菇清洗乾淨,切成絲備用。
5、熱鍋入豬油,倒入蛋液煎至凝固,用鍋鏟切成塊狀盛出。
6、鍋內再次入少許油,放入杏鮑菇翻炒至變軟。
7、加入適量清水,生抽,鹽,胡椒粉燜煮五分鐘。
8、燒至杏鮑菇熟,放入炒好的雞蛋燒一會即可。
9、成品圖。
10、成品圖。
杏鮑菇切成絲炒至易熟且入味!搭配雞蛋炒至鮮香味美!