砂鍋燉排骨的做法 燉出來的美味——【砂鍋燉排骨】 砂鍋燉排骨怎麼做

“這道菜是我根據一款火鍋改變過來的，去年冬天在一家小飯館吃飯的時候點了這個菜，當時端上來的是酒精爐子，裡面燉的就是這些東西，這道菜一上來就吸引住了我，吃過這一次就記住了它，回家我用砂鍋做給家人吃，反應很不錯，我也很喜歡這幾種菜餚在一起燉，既營養又美味，很是百搭，這菜其實一年四季都可以燉著吃，昨天送給兒子，兒子平時喝個排骨湯很費勁，但是這次的湯人家喝的乾乾淨淨，真的很不錯，好東西就要分享給大家，有興趣的朋友可以做給家人吃哦，保證您不會後悔的。

其實改變無處不在，看到什麼好東西，稍微一改變，又是一種口味，改變會給我們帶來無窮的樂趣。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

砂鍋燉排骨的做法步驟

• 1、新鮮的豬肋骨

• 2、洗淨放高壓鍋，放入花椒、大料、香葉、桂皮蔥姜醋煮熟

• 3、山藥和胡蘿蔔洗淨

• 4、分別去皮

• 5、胡蘿蔔切塊

• 6、山藥切塊

• 7、蔥切段

• 8、薑切片

• 9、木耳泡發後洗淨

• 10、砂鍋中放入煮熟的排骨和湯

• 11、放入蔥姜和胡蘿蔔

• 12、再放進去山藥

• 13、還有洗淨的木耳，加入適量的鹽和少許的味極鮮、花生油，大火煮開開小火，燉10分鐘左右，直到胡蘿蔔、山藥燉爛即可，出鍋後撒入少量的胡椒粉味道不錯。

小竅門

1，燉排骨的時候我一般不放食鹽，但是放一點醋，據說放鹽不容易熟，放醋促進鈣的釋放

2，鹽一般少放，吃多了容易血壓高嘛