“高壓鍋燉排骨是簡單的又很有營養的一道菜”
1、我用的是中排1000g,先洗淨,然後冷水下鍋焯十五分鐘(加一點白酒,蔥和姜去腥)
2、排骨焯完之後放入冷水洗一下
3、準備好要用的大料(蔥、姜、幹辣椒、花椒、八角、桂皮)
4、因為比較喜歡吃藕,就削了一塊藕
5、將焯了的排骨、大料和藕都放入高壓鍋中
6、加入一塊冰糖
7、加100毫升醬油醋(生抽➕老抽➕醋3:3:4)
8、加兩小勺鹽(高壓鍋加水剛剛漠過排骨就好)
9、選擇高壓鍋排骨的按鍵就好了
10、高壓鍋放完氣擰開就好了
11、單獨把藕盛盤
本人比較吃酸甜口味就加了醋和冰糖