1、蝦,洗淨,去須,對剖,剔除蝦線,加酒、胡椒粉若干,醃製
2、蒜蓉、胡蘿蔔碎、洋蔥末切碎,起油鍋,炒制
3、把炒制完畢的輔料,放入蝦背,水開後,放入蒸鍋
4、基本蒸個七八分鐘就熟了,簡易的蘿蔔花點綴…