富貴花開靠大蝦怎麼做|富貴花開靠大蝦的做法

“年夜飯必上菜，好吃好看，象徵著幸福團圓，日子越過越紅火！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煨 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

富貴花開靠大蝦的做法步驟

• 1、大蝦解凍。

• 2、剪去蝦須，蝦槍和蝦腳，挑去蝦胃，在第三節處挑去蝦線。

• 3、鍋中加油下入薑片炸香。

• 4、下入蔥段小火炸出香味。

• 5、下入大蒜煸炒，用勺子輕輕按壓一下蝦頭，煎到蝦的紅彤彤的。

• 6、烹入料酒。

• 7、加食量清水，沒過蝦既可，加入少許精鹽，適量白糖、番茄醬。

• 8、大火燒開後，小火悶靠幾分鐘，見汁濃稠時淋入明油出鍋既可。

• 9、揀出擺入盤中，來個造型，中間來一朵紅花，大蝦酸甜鮮香，色澤金紅，紅紅火火過大年，富貴吉祥靠大蝦！