很多人聽見茴香，以為是我們平時烹煮滷菜用的香料，其實這裡說的茴香是一種蔬菜，看上去跟我們平時吃的蓬蒿、茼蒿有點像，它是一種草本植物，有著特殊的香氣，營養價值也是非常高的。今天我們就來一起了解一下怎樣涼拌茴香會比較好吃。
怎樣涼拌茴香會比較好吃
一、涼拌茴香
食材準備：茴香，麻油，醬油，醋，白糖，食鹽，味精。
製作步驟：
1.將新鮮的茴香洗乾淨，然後放入鍋中，倒入清水，開火將水煮開進行焯水，焯水熟後的茴香菜撈出控水備用。
2.將焯過水的茴香切成茴香末，放在一旁備用。
3.將醬油，醋，麻油，糖，味精，食鹽調和在一起製作成醬汁，然後均勻的淋在茴香上。
4.用筷子將茴香菜攪拌均勻即可食用。
二、茴香拌豆腐
食材準備：茴香，豆腐，麻油，辣椒醬，油，醋，鹽，味精。
製作步驟：
1.將茴香洗乾淨後放入鍋中焯水，焯水熟後撈出備用。
2.取一塊豆腐切成丁，放在一旁備用。
3.將焯好水的茴香切成末放入豆腐當中攪拌均勻。
4.在拌好的豆腐茴香中加入鹽，白糖，味精，麻油，辣椒醬，油，醋攪拌均勻即可食用。
三、茴香拌皮蛋
食材準備：茴香，皮蛋，辣椒油，花椒油，醬油，鹽，白糖，味精，麻油
製作步驟：
1.將皮蛋去殼洗乾淨，切成皮蛋丁，放在一旁備用。
2.新鮮的茴香洗乾淨，放入熱水當中焯水備用。
3.將切成末的茴香與皮蛋放在一起攪拌，然後加入糖、鹽、味精、醬油、辣椒油、麻油、花椒油一起攪拌均勻，撒上一些蔥花即可食用。
以上就是關於怎樣涼拌茴香比較好吃的一些製作方法，不知道小夥伴喜歡哪一種呢？其實茴香直接涼拌非常的好吃，如果在裡面加入一些其他食材拌出來的味道也是非常不錯的。當然茴香還可以把它和豬肉放在一起製作成餡來包餃子或者是餛飩吃，都是非常好吃的。小夥伴有興趣的話可以試著自己做一下。
千里飄香谷
