1、粉絲提前用水浸泡。
2、大蝦用牙籤剔除蝦線。
3、用刀從蝦背切開。
4、蒜切小塊。
5、鍋內熱油放入蒜蓉小火炒至金黃色,放入味極鮮和鹽,加入適量水燒開備用。
6、粉絲放盤子底部。
7、蝦擺在粉絲上。
8、炒好的汁澆在大蝦上。
9、放入鍋中,大火蒸10分鐘。